焼き鳥とワインのマッチング｜@南青山 とりや幸（表参道/青山/焼き鳥/ワイン）

こんにちは、南青山 とりや幸のPR担当です。

たまにはビールではなく、違うお酒をお供に焼き鳥を愉しみたい。
そんなお客様もいらっしゃるのではないでしょうか。
当店では、《焼き鳥とワインのペアリング》をオススメしております。

数年前に人気に火がつく前とは違い、落ち着いた空間で
大切な方とのお食事や大事なビジネスシーンでは、
《焼き鳥とワインのペアリング》が今となっては定番になりつつあります。

 

白ワインなら魚料理、赤ワインなら肉料理？

常識のように「白なら魚料理、赤なら肉料理」と言われています。
なので、焼き鳥でも《赤ワイン》が合うと思う方も少なからず
いらっしゃると思いますが…

◇さっぱりした味付けには白ワイン
《むね》や《ささみ》など、さっぱりしたお肉には《白ワイン》
◇脂がのっている濃い味付けには赤ワイン
《内臓系》や《脂分が多い部位》《赤身を感じられる部位》など、
味付けのしっかりした《タレ味》の焼き鳥には《赤ワイン》

上記が一番シンプルで分かりやすい《ペアリング》になります。
どの部位を頼もうか悩まれた際は、お気軽にお声がけくださいませ。

 

 

ご自宅でもワインを

当店では、ご自宅でもワインを愉しんでいただきたく、
テイクアウトもご用意しております。
そのうちの1つをご紹介いたします。

◇ジェイコブス・クリーク “わ” 白
130年もの歴史が続いている老舗《銀座寿司幸本店》
《4代目杉山衛氏》とオーストラリアを代表するワイナリー
《ジェイコブス・クリーク》のコラボレーションで誕生した
こちらの《白ワイン》。

テイストは《辛口》で、口の中に入れた時にひろがる
フルーティーな風味、後味はスッキリとした爽やかさを
感じる仕上がりとなっております。

他にも取り揃えておりますので、ワインについても是非
お電話にてお問合せくださいませ。

 

 

 

 

 

【表参道駅B1出口から徒歩3分】
黒を基調とした大人の雰囲気漂う空間
カウンター席・テーブル席・個室席を完備
記念日や誕生日・接待・会食などのディナー利用に最適。

2年連続ミシュランガイド掲載「とりや幸」の南青山店では、
素材にこだわったお料理をご提供しております。

南青山で贅沢な時間をお過ごし下さい。

お問い合わせ：050-5269-8998
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