야키토리×와인] 의외의 조합이 특별함을 돋보이게 하는 페어링｜@미나미 아오야마 토리야코(오모테산도/아오모테산도/야키토리/와인)

야키토리와 와인. 의외의 조합처럼 보이지만, 사실 최근 인기를 끌고 있는 숨겨진 페어링이다.
대중적인 이자카야에서 먹는 야키토리와는 또 다른, 차분한 분위기의 장면에도 적합하다.
이번에는 야키토리와 와인의 페어링을 추천하는 이유와 궁합이 잘 맞는 조합에 대해 소개합니다.

<닭꼬치와 와인은 궁합이 잘 맞는다

저렴한 가격으로 맥주 안주로 인기가 높은 야키토리이지만, '고기 요리와 잘 어울리는 와인은 야키토리와도 잘 어울린다'고 하면 납득할 수 있지 않나요?
꼬치구이는 한 개당 크기가 작고 부위나 양념에 따라 식감과 맛이 다르다. 그래서 꼬치 한 개당 와인 한 잔과 같은 페어링에 오히려 더 적합하다.

<추천 조합 방법

담백한 맛은 흰색, 기름기가 많은 진한 맛은 붉은색

가장 간단하고 이해하기 쉬운 페어링입니다. 붉은 살코기에는 레드와인, 흰 살코기에는 화이트와인이 어울린다고 하는데, 맛의 볼륨감이 비슷한 조합이 잘 어울린다는 뜻이다. 예를 들어, 가슴살이나 등심 등 담백한 부위에는 화이트 와인을 추천한다. 반면, 양념이 잘 배어 있는 닭꼬치나 기름기가 많은 부위에는 레드 와인이 적합하다.

<와인을 즐긴다면 토리야코로

다양한 와인을 취급하고 있어 다양한 페어링을 즐길 수 있으며, 새로운 와인과의 만남도 기대해 볼 수 있다.
매장 내부는 블랙을 기본으로 한 어른스러운 분위기로 꾸며져 있어 어떤 상황에서도 이용하기 좋은 공간으로 꾸며졌다.
담배 냄새가 나지 않아 카운터석도 데이트 장소로 인기가 많다.
개인실도 마련되어 있어 남의 눈을 의식하지 않고 식사를 하고 싶은 분들도 이용하실 수 있습니다.
관심이 있으시다면 코스 요리도 참고하시기 바랍니다.
토리야코의 코스 요리
여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.

오모테산도역 B1 출구에서 도보 3분】오모테산도역
블랙을 베이스로 한 어른스러운 분위기의 공간
카운터석, 테이블석, 개인실 좌석 완비
기념일, 생일, 접대, 회식 등의 디너 이용에.

2년 연속 미슐랭 가이드에 등재된 '토리야코'의 미나미 아오야마점에서는 재료에 신경을 쓴 요리와 명품 와인을 제공하고 있습니다.

미나미 아오야마에서 호화로운 시간을 보내세요.

문의：050-5269-8998
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