烤鸡肉串的稀有部分: Harami｜@南青山鸟居子 (表参道/青山/烤鸡肉串/葡萄酒)

先生们你们好吗？
Minami Aoyama Toriyako》中的 Ibu-chan。
这里介绍的烤鸡肉串就是 "Harami"。

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许多人认为烤牛肉就是烤腊肠，并将其视为横膈膜。
鸡肉的一半不在横膈膜上，而是在腹部肌肉中。
家禽贸易标准》对清真鸡肉的定义如下。
腹肌：腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌。

顺便提一下，哈拉米在肉类中被归类为激素，而不是肉类。

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每只鸡只能获得约 10 克的鸡比目鱼，制作一串鸡比目鱼需要约三只鸡。
因此，比目鱼鸡肉被称为鸡肉中的珍品，在超市里不容易买到。

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Harami 的特点是具有荷尔蒙般的酥脆口感。
它味道清淡，但肉汁多汁。
它也是烤鸡肉串中非常受欢迎的一部分。

<如果您想在表参道地区品尝更高档次的烤鸡肉串。鸡和蛋餐厅他 >
在本期中，我们介绍了哈拉米。
除了哈拉米（halami），鸟居子还提供各种其他珍稀鸡肉部位。
因为我们是肉类批发商，所以我们可以提供其他餐厅不容易买到的部分肉类。

这家餐厅位于青山小东通路的地下一层，这里是一条成熟成年人聚集的街道，餐厅提供日内鸡肉串烧，鸡肉在彬长炭上用力烧烤，以最大限度地保持食材的鲜美。
以黑色为基调的精致空间是举办高级晚宴的理想场所。

由于没有烟味，柜台座位非常适合约会，而包间则适合更私密的空间。

该餐厅用于各种场合，如与爱人约会和不可错过的晚宴。

我们期待着您的到来。

从表参道站 B1 出口步行 3 分钟即可到达。
以黑色为基调，营造出成人氛围的空间。
柜台、餐桌和包间座位。
非常适合在周年纪念、生日、娱乐和晚宴上使用。

在连续两年被列入《米其林指南》的鸟屋幸南青山分店、
餐厅的菜肴均采用最优质的食材。

享受南青山的奢华。

咨询电话：050-5269-8998
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