希少部位「ふりそで」の焼き鳥をご紹介✨

希少部位「ふりそで」の焼き鳥をご紹介✨

表参道にある焼き鳥店「南青山とりや幸」です。
本日はぜひ味わっていただきたい焼き鳥串！とりや幸を代表する焼き鳥串の1つ！

全14品のコースの1本目に主にお出しする串となるとりや幸自信の1本です。

【ふりそでの由来】

焼き鳥串では『ふりそで』と言われる鶏肉は一体どの部位かご存じですか？

正解は、鶏の胸肉と手羽元の間の部分になります。
なんと鶏1羽から、40〜60gしか取れず脂がのり程よい弾力がある希少部位になります。

その『ふりそで』をとりや幸では素材のうまみを最大限生かすため、備長炭を使用した塩焼きでご提供。
職人が1本1本丁寧に焼き上げた焼き鳥は絶品！

他にも日によっては珍しい希少部位もご用意しております。

ご来店ぜひお待ちしております。

东京都港区南青山 5-11-5 号住友南青山大厦 B1F
Minami Aoyama Tori-ya Ko

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