焼き鳥とワインのマッチング｜@南青山 とりや幸（表参道/青山/焼き鳥/ワイン）

こんにちは、南青山 とりや幸のPR担当です。

たまにはビールではなく、違うお酒をお供に焼き鳥を愉しみたい。
そんなお客様もいらっしゃるのではないでしょうか。
当店では、《焼き鳥とワインのペアリング》をオススメしております。

数年前に人気に火がつく前とは違い、落ち着いた空間で
大切な方とのお食事や大事なビジネスシーンでは、
《焼き鳥とワインのペアリング》が今となっては定番になりつつあります。

 

白ワインなら魚料理、赤ワインなら肉料理？

常識のように「白なら魚料理、赤なら肉料理」と言われています。
なので、焼き鳥でも《赤ワイン》が合うと思う方も少なからず
いらっしゃると思いますが…

◇さっぱりした味付けには白ワイン
《むね》や《ささみ》など、さっぱりしたお肉には《白ワイン》
◇脂がのっている濃い味付けには赤ワイン
《内臓系》や《脂分が多い部位》《赤身を感じられる部位》など、
味付けのしっかりした《タレ味》の焼き鳥には《赤ワイン》

上記が一番シンプルで分かりやすい《ペアリング》になります。
どの部位を頼もうか悩まれた際は、お気軽にお声がけくださいませ。

 

 

ご自宅でもワインを

当店では、ご自宅でもワインを愉しんでいただきたく、
テイクアウトもご用意しております。
そのうちの1つをご紹介いたします。

◇ジェイコブス・クリーク “わ” 白
130年もの歴史が続いている老舗《銀座寿司幸本店》
《4代目杉山衛氏》とオーストラリアを代表するワイナリー
《ジェイコブス・クリーク》のコラボレーションで誕生した
こちらの《白ワイン》。

テイストは《辛口》で、口の中に入れた時にひろがる
フルーティーな風味、後味はスッキリとした爽やかさを
感じる仕上がりとなっております。

他にも取り揃えておりますので、ワインについても是非
お電話にてお問合せくださいませ。

 

 

 

 

 

Three-minute walk from Omotesando Station, Exit B1.
A space with an adult atmosphere based on black
Counter, table and private room seating available
Ideal for dinner use on anniversaries, birthdays, business entertainment, dinners, etc.

At the Minami Aoyama branch of Toriya Sachi, which has been listed in the Michelin Guide for two consecutive years,
We offer dishes that focus on the finest ingredients.

Please spend a luxurious time in Minami-Aoyama.

Inquiries: 050-5269-8998
For web reservationsthis way (direction close to the speaker or towards the speaker)